Pâte à pizza

Ingrédients

  • 250 g de farine de blé (de type 55 ou 65)
  • 1 pincée de sel
  • eau tiède
  • 10 g de levure de boulanger (fraiche de préférence)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de romarin bien coupé

Ustensiles

  • bol
  • rouleau à pâtisserie
  • table de travail

Recette de la pâte à pizza

  • Délayez la levure de boulanger et la moitié du sel dans un bol avec très peu d’eau
  • Ajoutez un peu de farine
  • Mélangez pour en faire une petite boule (appelé aussi levain)
  • Laissez reposer (1 heure dans un endroit ni froid ni  chaud) afin que la préparation lève.
  • Mettez votre bol dans un lieu chaud (surtout en hiver), recouvrez d’un peu de farine et d’une serviette.
  • Une fois que votre boule a levée, mélangez votre levain avec le reste de farine et ajoutez l’huile d’olive et le romarin.
  • Mélangez et ajoutez progressivement un peu d’eau tiède, pour obtenir une pâte ferme et qui ne colle pas.
  • Continuez à pétrir,  plus vous la pétrirez et plus votre pâte à pizza sera belle.
  • Lorsque vous avez une pâte qui ne colle plus, laissez la reposer dans un endroit tiède,
  • Laissez-la lever dans un saladier, recouvrez d’un peu de farine ou d’une serviette.

    Catégorie(s) : pâte à pizza .

    « Pâte brisée
    Pâte à pâtes fraiches »

    11 Responses pour “Pâte à pizza”

    1. Recette Pizza » Blog Archive » Pizza épinards gorgonzola dit :

      [...] pâte à pizza [...]

      juin 22nd, 2008 le 13:33
    2. Recette Pizza » Blog Archive » Pizza mozzarella figues dit :

      [...] pâte à pizza (voir la recette de la pâte à pizza) [...]

      juin 22nd, 2008 le 13:41
    3. ASMA dit :

      OK C4EST BON POUR LA PATE MAIS ELLE EST TROPS SIMPLE

      juin 24th, 2008 le 9:39
    4. Recette Pizza » Blog Archive » Pizza au romarin dit :

      [...] pâte à pizza (voir la recette de la pâte à pizza) [...]

      août 29th, 2008 le 8:11
    5. linda dit :

      recette delicieuse

      février 13th, 2009 le 16:39
    6. lorenzo dit :

      on ne nous dit pas a la fin combien de temp on fait reposer la pate et aussi a un moment on nous dit de metre la pate dans un endroit ni tros chaux ni tros froit aller que tout de suite apres on nous dit de la metre au chaux surtout l hiver bisard non ?

      février 19th, 2009 le 19:27
    7. lorenzo dit :

      Mais ses peu etre pasque j’ai que 13 ans et que je comprend pas tout !?!

      février 19th, 2009 le 19:28
    8. lorenzo dit :

      croustillante , douce et sourtout delicieuse, sette resette et tout de meme genial !!

      PS/ n’esiter pas a debourse sur un huile d’olive bio ou fraiche la patte sare bien meilleur . (conseil de petit chef )

      :)

      kiss! *lorenzo*

      février 19th, 2009 le 21:58
    9. lorenzo dit :

      :) :( ;)

      février 19th, 2009 le 21:58
    10. Recette Pizza » Blog Archive » Pizza au fromage de chèvre et au miel dit :

      [...] pâte à pizza (voir la recette de la pâte à pizza) [...]

      mars 1st, 2009 le 11:42
    11. Pizza à l’ail et à l’huile d’olive | Recette Pizza dit :

      [...] pâte à pizza (voir la recette de la pâte à pizza) [...]

      juin 6th, 2009 le 21:23

    Laissez un commentaire