Pâte brisée
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre coupé en morceaux
- 50 g d’eau (ou du lait tiède)
- sel
Ustensiles
- table de travail
Recette de la pâte brisée
- mélangez la farine, le beurre et une pincée de sel du bout des doigts afin d’obtenir un mélange sableux
- faites un puits sur le haut de votre mélange et mettez l’eau ou le lait
- mélangez bien
- faites une boule homogène et placez la pâte brisée dans le réfrigérateur dans un film plastique
- laissez reposer une demi heure minimum.
[...] pâte brisée (recette ici) [...]
mai 18th, 2008 le 17:18mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrccccccccccccccccccciiiiiiiiiiiiiiiiiiii bocoooooooooooooooooooooooooooooouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
octobre 31st, 2008 le 22:48merci beaucoup cra je savai pas la fait
mars 22nd, 2009 le 15:53Merci c’est vraiment gentil,vos idées concérnant les pates de tartes m’ont vraiment aidé
juin 27th, 2009 le 12:42Vos recette sont vraiment délicieuses, vous m’avez beaucoup aidé. je vous remercie énormement
décembre 15th, 2009 le 16:40Oui tellement bon qu’il n’y a aucune liaison à ta pâte brisé.. Je ne vois aucun “jaunes Å“ufs” sur ton plan d’ingrédients.. Tu les a cassés en route ??? fais attention de ne pas me faire une omelette ? l’oublie : >> Il faut 1 ou 2 jaunes Å“ufs..
1** Placer la farine en fontaine..
bon appétit !
janvier 12th, 2010 le 21:142** Incorporée son beurre soigneusement coupé en petit morceaux dans le creux de la fontaine..
3** Travaillé le beurre (le malaxer jusqu’à qu’il soit très moue.
4** Ajouter les œufs et une pincée de sel.
5** Remuer délicatement avec les doigts
6** Recouvrir de farine et fusionné le tour en fraisant la pâte.
Fraiser une pâte : Appuyer tout en poussant ces morceaux de pâtes et relier chaque morceaux en travaillant la pâte.
7** Filmer la pâte et laisser reposer une demie-heure dans un frigo à 0°C et 3°C. Sinon vous n’avais rien oublier