Pate sablée aux amandes (amandine)
Pâte sablée
Ingrédients
- 200 g. de farine
- 50 g. de sucre
- 50g. d’amande en poudre
- sel
- 100g. de beurre
- 1Å“uf
- une orange ou un citron (pour le zeste)
- eau (ou lait pour obtenir une pates plus onctueuse)
Ustensiles
- saladier
- rouleau à pâtisserie
Recette de la pâte sablée
- disposez dans le saladier, la farine, la pourdre d’amande, le sucre et le sel
- mélangez avec les doigts
- ajoutez le beurre en morceaux
- mélangez le beurre avec la préparation avec les doigts, le but est d’obtenir un mélange ressemblant à du sable
- ajoutez l’oeuf, 3 cuillères d’eau (ou de lait) et le zeste
- faites une boule de pâte
- étalez la et laissez reposer un peu avant d’étaler sur votre plat à tarte.
