Pâte à pâtes fraiches

Ingrédients

  • 100 g. de farine de blé
  • 1 oeuf

Ustensiles

  • récipient

Recette des pâtes fraiches

  • Dans le récipient, mettez la farine en formant un volcan
  • Ajoutez l’oeuf

  • Mélangez délicatement avec les doigts
  • La pâte est prête lorsqu’elle a une consistance souple et non collante.

  • Si vous sentez que la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau
  • Si la pâte est collante, ajoutez un peu plus de farine

Mon secret: N’utilisez pas des oeufs froids qui sortent du réfrigérateur

Catégorie(s) : pâte à pâtes, pâtes fraiches .

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2 Responses pour “Pâte à pâtes fraiches”

  1. Lydiane dit :

    Bonjour, j’ai essayé de faire des pates fraiches et j’ai trouvé la consitance de la pate un peu dure. Elle n’était ni collante ni sèche mais elle n’avait pas cet aspect “souple” cité dans la recette. J’ai utilisé des oeufs froids serait ce du a cela?
    Merci d’avance!
    Bonne journée

    décembre 1st, 2009 le 11:04
  2. Gisèle dit :

    Bonjour Lydiane,

    Vous pouvez ajouter un petit peu d’eau tiède afin que la pâte ne soit trop dure. Faites attention tout de même à ne pas trop en mettre parce que sinon la pâte devient collante.

    Bones pâtes!

    décembre 1st, 2009 le 15:02

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