Ce n’est pas la première fois que nous ajoutons des pâtes à la recette d’une salade classique. Il y a longtemps que nous n’avons pas préparé la salade de pâtes César, l’un des succès de notre famille. Aujourd’hui, on vient avec la salade de pâtes caprese.
Dans la recette originale de la salade caprese, seules la tomate, le fromage mozzarella et le basilic frais sont utilisés. Avec l’ajout des pâtes, nous les transformons en un plat plus fort. Nous pouvons servir cette salade de pâtes caprese comme un plat unique et résoudre un repas en un clin d’œil. Voyez dans notre vidéo (ci-dessous) à quel point il est facile et rapide de se préparer.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- Pâtes courtes sèches 150 g
- Mozzarella fraîche mini 150 g
- Tomate cerise de différentes couleurs 20
- Basilic frais
- Huile d’olive vierge extra
- Sel
- Poivre noir moulu
Comment préparer une salade de pâtes caprese
- Difficulté : Facile
- Durée totale 20 m
- Élaboration 10 m
- Cuisine 10 m
Remplir une grande casserole d’eau et porter à ébullition. Ajouter un peu de sel et les pâtes. Cuire pendant le temps indiqué par le fabricant. Égoutter et rafraîchir avec beaucoup d’eau très froide pour couper rapidement la cuisson. Nous nous réservons.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux ou en quartiers, au goût. Égoutter les mini mozzarellas. Mélanger avec les pâtes, saler et poivrer au goût et assaisonner avec un écureuil d’huile d’olive vierge extra. Ajouter quelques feuilles de basilic frais, préalablement lavées et séchées, et servir.
Avec quoi accompagner la salade de pâtes caprese
Comme nous l’avons dit dans l’introduction, cette salade de pâtes caprese est forte et constitue un bon plat unique en soi. On peut l’accompagner de pain et d’un bon vin, mais pas plus. Quand quelque chose est aussi bon que cette salade, il vaut mieux ne pas saturer avec les accompagnements.
