• By pateapate
  • 0

Voici comment faire des croissants de pâte maison facilement. La pâte est biscuit, préparé avec des ingrédients simples, et sont parfaits pour remplir sucré ou salé.
Quoi qu’il en soit, si vous préférez quelque chose de plus simple, sans faire de pâte à la maison, visitez notre recette de pâte feuilletée aux croissants faits maison.

INGRÉDIENTS pour 8-10 croissants (selon la taille)

  • 250 g de farine de blé ordinaire
  • 3 cuillères à café de levure royale
  • 1 yaourt grec naturel (125g) ou la même quantité de fromage blanc ou de fromage blanc.
  • 50 ml de lait
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 1 blanc d’œuf (on réserve le jaune pour peindre les croissants)
  • 1 cuillère à soupe de sucre et 1 demi cuillère à café de sel
  • Battre le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il blanchisse. Il n’est pas nécessaire de l’assembler.
  • Ajouter la farine tamisée, la levure et le reste des ingrédients.
  • Pétrir légèrement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse en ajoutant de la farine si nécessaire. Quand la pâte est prête, arrêtez de la manipuler. Si vous continuez à trop pétrir la pâte, elle redevient molle, vous devez faire attention.
  • Former une boule avec la pâte et l’aplatir avec le rouleau pour former un cercle. Couper en 8 triangles à partir du centre (comme si vous découpiez des portions de gâteau ou une tortilla) et rouler à partir de la base la plus large pour former des croissants.
  • Si vous voulez, vous pouvez les mettre au centre avant de les rouler avec des taquitos de york et du fromage râpé, comme sur les photos, ou quelque chose de sucré (une once de chocolat ou un petit Nocilla ou Nutella). Si les farces essaient de bien sceller la pâte pour que la farce ne sorte pas.
  • Nous mettons dans un plateau du four, tapissé de papier de four. Peindre avec le jaune d’œuf battu avec quelques gouttes de lait.
  • Cuire au four entre 20 et 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, à 180 ºC, au milieu du four et en chauffant de haut en bas. Quand ils sont dorés, retirez-les et laissez-les refroidir.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *