Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre coupé en morceaux
- 50 g d’eau (ou du lait tiède)
- sel
Ustensiles
- table de travail
Recette de la pâte brisée
- mélangez la farine, le beurre et une pincée de sel du bout des doigts afin d’obtenir un mélange sableux
- faites un puits sur le haut de votre mélange et mettez l’eau ou le lait
- mélangez bien
- faites une boule homogène et placez la pâte brisée dans le réfrigérateur dans un film plastique
- laissez reposer une demi heure minimum.
