• By pateapate
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Pâte à la carbonara est un plat d’origine italienne très populaire et apprécié dans le monde entier. Bien que la recette originale soit faite avec du jaune d’oeuf, la vérité est que de plus en plus de gens sont allergiques à ce produit. Pour cette raison, il est essentiel de rechercher des alternatives qui éliminent ces aliments tout en offrant saveur et texture.

Les pâtes Carbonara sont une recette facile, simple et rapide.

Aimeriez-vous savourer un plat de pâtes en sauce ? Poursuivez votre lecture et découvrez dans RecettesGratis comment faire des pâtes carbonara sans oeufs.

  • 3 dîners
  • 25m
  • Plat de résistance
  • Faible difficulté

Ingrédients :

  • 4 nids de pâtes alimentaires
  • 1 pot de Bacon en lanières
  • 1 poignée de fromage râpé
  • 250 millilitres de crème à cuisson
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit oignon
  • 1 pincée de persil
  • 1 pincée de sel

Étapes à suivre pour préparer cette recette :

  1. Nous faisons cuire les pâtes pour commencer à élaborer la recette des nouilles à la carbonara sans œuf.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, dans une casserole avec de l’huile chaude, on met l’ail et l’oignon très hachés pour qu’ils cuisent et sautent à feu doux.
  3. Quand l’oignon est doré, ajouter le bacon et remuer pour intégrer tous les ingrédients et continuer avec la sauce carbonara sans œuf. Si vous préférez, vous pouvez utiliser des tranches de bacon et les couper vous-même en lanières.
  4. Continuer à remuer pendant encore 5 minutes pour que le bacon puisse cuire. Surveillez également les pâtes pour les retirer du feu et les égoutter lorsqu’elles sont al dente. N’oubliez pas de le passer à l’eau froide pour couper la cuisson et obtenir que les pâtes à la carbonara sans œuf est parfait.
  5. Après 5 minutes, ajouter la crème, le fromage râpé, le persil et le sel au goût. Mélanger la sauce carbonara sans œuf pendant environ 10 minutes.
  6. Lorsque la sauce atteint l’épaisseur désirée, mettre les pâtes dans la casserole et mélanger le tout.
  7. C’est ça, c’est ça ! Servez les pâtes au charbon de bois sans œuf immédiatement pour éviter qu’elles ne refroidissent. On peut déguster ce plat accompagné d’une salade caprese ou des traditionnelles boulettes de riz italiennes.

Si vous avez aimé la recette de Pâtes à la carbonara sans œuf, nous vous proposons d’entrer dans notre catégorie de Recettes de Italiennes.

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