C’est la recette de base et simple pour faire la pâte à crêpes avec Thermomix, une pâte que nous utilisons pour faire des crêpes salées et des crêpes sucrées, et qui est faite très simplement et rapidement. C’est une pâte idéale pour commencer à préparer des crêpes si vous n’avez pas beaucoup d’expérience.
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Portions : 8 pers
INGRÉDIENTS :
- 250 g de farine
- 500 g de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- Beurre pour graisser la poêle à frire
PRÉPARATION :
Mettre tous les ingrédients dans le verre Thermomix et programmer 20 secondes/vitesse 4.
Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes avant de l’utiliser.
Préparer ensuite une poêle à frire et la beurrer avec du beurre à chaque fois que vous faites une crêpe afin d’éviter que les crêpes ne collent ; pour ce faire, utiliser un pinceau en silicone ou du papier et verser la pâte avec une cuillère, en l’étalant bien en tournant la poêle.
Marron des deux côtés. Retirer dans une assiette et répéter l’opération jusqu’à ce que la pâte soit cuite. On sait qu’elle peut être retournée lorsqu’elles sortent sous forme de petites bulles dans la pâte et que les bords sont un peu grillés.
Quand elles sont prêtes, remplir les crêpes au goût et servir.
