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Pâte à Tortilla

Ingrédients de la pâte à tortilla

  • 250 grammes de farine de maïs (Maseca de préférence)
  • sel
  • eau

Ustensiles

  • saladier
  • rouleau à pâtisserie
  • plaque chaude

Recette de la pâte à tortilla

  • Dans un saladier, mettez la farine et le sel. Ajoutez petit à petit  l’eau
  • Mélangez tout avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. La pâte ne dois pas être collante. Parfois on a l’impression que la pâte colle, il n’est pas nécessaire d’ajouter de la farine, il vaut mieux travailler plus la pâte
  • Faites de boules de 3 cm de diamètre
  • À l’aide du rouleau à pâtisserie, étalez chaque boule de pâte. Mettez de la farine sur le rouleau, afin d’éviter que la pâte colle
  • Mettez chaque tortilla dans la plaque chaude et surveillez la cuisson
  • Le feu de la plaque doit être moyen afin d’éviter que les tortillas brulent

Vous allez pouvoir faire des burritos, fajitas et autres mets mexicains