INGRÉDIENTS
- Pâte à pizza : 1
- Tomate (rouge) : 2
- Crème sure : 1 pot
- Oignon : 1/4
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sauce tomate aux herbes : votre considération
- Sel : Pour votre considération
- Champignons : Pour votre considération
- Fromage Mozzarella frais : une boule
- Olives noires : pour votre considération
- Jambon : 1-2 tranches
- Oeuf : 1
Dans 150 millilitres d’eau tiède, nous dissolvons 25 grammes de levure fraîche, nous ajoutons une demi cuillère à café de dessert salé, moins de sucre, une cuillère d’huile et 250 de farine simple. Eh bien, la farine peut être parfaitement à l’œil, l’idée est de tout pétrir avec les mains et d’ajouter de la farine jusqu’à ce qu’on ne colle plus.
Une appréciation si nous n’avons pas de levure fraîche et oui de la chimie, nous ferons la même chose mais sans avoir besoin de laisser la pâte reposer, car la chimie agit avec la chaleur et pour cela a déjà le four.
J’ai tout fait dans un grand bol, j’ai laissé la pâte en boule et l’ai recouverte d’un chiffon de cuisine pour doubler son volume, cela m’a pris une heure.
Après ce temps, il est malaxé de nouveau, et vous aurez peut-être besoin d’ajouter un peu plus de farine s’il est collé de nouveau sur nous.
Abaisser la pâte jusqu’à ce qu’elle soit fine.
Recouvrir de tomate écrasée à laquelle nous avons ajouté de l’ail écrasé et un peu de sel.
Mettre la mozzarella, le jambon haché et les champignons tranchés sur le dessus et mettre la pizza dans le four préchauffé seulement avec le feu du bas et avec la pizza sur le plateau (pas sur le grill) et mettre dans la position la plus basse, pendant 15-20 minutes à 200º.
Bon appétit !
SUGGGESTIONS
Vous pouvez ajouter un peu de poudre de parmesan sur la pizza si vous le souhaitez.
QUE BOIRE POUR ACCOMPAGNER CETTE RECETTE ?
Accompagner d’un verre de rosé, de vin rouge ou de bière.
