Catégorie : Pâtes

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Pâte sablée

Pour la préparation de biscuits, gâteaux et autres confiseries, la pâte sablée est l’une des pâtes de base, facile à faire (comme la pâte brisée par exemple) et riche en saveur, et peut également être modifiée avec des ingrédients supplémentaires, et obtenir différentes textures selon le temps de cuisson et l’épaisseur que nous lui donnons.

Aujourd’hui nous allons vous expliquer comment nous fabriquons la pâte sablée, que vous pourrez utiliser pour faire des tartelettes, des gâteaux, des biscuits… Nous vous donnerons quelques idées, comme la Crème Chiboust Orange que nous vous montrerons prochainement.

Ingrédients

  • 120 grammes de sucre
  • 125 grammes de beurre à température ambiante
  • 160 grammes de farine à pâtisserie
  • 11 grammes de levure chimique
  • 60 grammes de jaune d’œuf (3 jaunes)
  • 3 grammes de sel.

Élaboration
Mettre la pommade au beurre dans un grand bol, ajouter le sucre et bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit bien intégré et le beurre crémeux. Battre les jaunes d’œufs et les ajouter au beurre, mélanger à nouveau jusqu’à ce qu’ils s’intègrent.

Tamiser la farine avec la levure et l’ajouter au mélange précédent, ajouter le sel et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène, dense mais molle. Mettez-le dans une poche à douille.

Couvrez une plaque de cuisson d’une feuille de Téflon et versez la pâte en lui donnant la forme désirée, vous pouvez faire une grande pâte recouvrant la plaque entière ou des petits biscuits. Cuire la pâte à sableé dans un four préchauffé à 190°C pendant 13-15 minutes, puis la retirer et la laisser refroidir sur une grille. Ensuite, vous pouvez le couper selon les besoins du dessert que vous allez préparer.

Si vous voulez faire la pâte sablée sablée au chocolat, il suffit de remplacer environ 10-20 grammes de farine par le même poids de cacao pur en poudre. Vous pouvez également ajouter à cette pâte de l’essence de vanille, du zeste d’orange ou de citron râpé, de l’amande, de la cannelle….

Vous voulez l’essayer ?

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Sorte et Différences entre pâtes

Les pâtes friables sont largement utilisées dans la cuisine. Il existe différents types de pâte friable comme la Sucrée, la Brisée, la Foncer ou la Sable. Souvent, nous nous retrouvons avec le doute sur la pâte à préparer pour les tartes ou les gâteaux et même que plus d’utilisations nous pouvons donner à ces préparations, parfois nous entendons ou lisons une recette où ils utilisent la pâte sucrée et d’autres une pâte plus foncée et n’ont vraiment aucune idée des différences entre eux et les autres.

Je veux donc maintenant vous montrer quelles sont les différences entre ces messes friables, ainsi que comment nous pouvons profiter de ce type de messe. Ensuite, vous pouvez décider quelle pâte préparer en fonction de la recette que vous voulez faire.

Les pâtes friables sont connues sous ce nom pour leur texture cassante, croquante et sablonneuse, sont les pâtes typiques utilisées pour la préparation des tartes, quiches et même des biscuits ou poudres.

Ingrédients des Pâtes 
Les ingrédients de base pour ces masses sont :

Farine : Pour toute pâte, il s’agit d’un ingrédient de base et il est important d’utiliser une farine à faible teneur en gluten pour éviter qu’elle ne prenne une consistance très ferme ou élastique pour ce type de pâtes ou pâte. La farine peut être combinée avec des farines de noix comme les amandes pour donner saveur et texture à la recette.

Beurre ou graisse : est responsable de donner la texture de la chapelure à la pâte, le beurre est le plus utilisé pour ce type de pâte mais vous pouvez utiliser un autre type de graisse comme le beurre ou les margarines, dans le cas des margarines il existe des margarines spéciales pour la préparation de ces pâtes.

Sucre : pour les bases de gâteaux sucrés ou de biscuits est généralement utilisé cet ingrédient, peut être du sucre ordinaire (granulé) ou du sucre glace. Lorsque vous utilisez du sucre glace, la texture de la pâte est beaucoup plus douce et délicate. Le sucre a aussi une autre fonction parce qu’il attire l’eau, de sorte que le gluten se développe moins bien et qu’il aide aussi à brunir la pâte parce qu’elle caramélise au moment de la cuisson au four.

Jaune d’œuf : la plupart du temps on utilise des jaunes d’œuf, mais dans certaines recettes on incorpore des œufs entiers, l’œuf donne de l’élasticité à la pâte et a un effet liant grâce aux protéines, en plus de donner couleur et saveur à la recette. Lorsque l’oeuf est incorporé, les pâtes sont généralement plus résistantes à l’humidité, donc c’est très bon quand on fait des gâteaux avec de la garniture.

Lait ou eau : agit comme un agent liant lorsqu’il agit avec du gluten, doit être utilisé en petites quantités seulement de sorte que la pâte ne se décompose pas, mais ni l’un ni l’autre n’est tellement d’activer l’excès de gluten et dans le cas du lait fournit également saveur.

Sel : cet ingrédient est utilisé pour les pâtes sucrées et salées, dans le cas des pâtes sucrées, il aide à renforcer et à contraster les saveurs de la pâte. Il attire également l’eau, ce qui aide à prévenir la formation excessive de gluten.

En plus de ces ingrédients, nous pouvons incorporer des épices ou d’autres ingrédients pour aromatiser ces pâtes.

Types de pâtes

Les types de pâtes sont :

Masa brisée

Aussi connue sous le nom de pâtes brisées ou pâte brisée, est la plus basique des pâtes est utilisée pour les recettes sucrées et salées (gâteaux ou quiches). Il est préparé avec de la farine, du beurre, du sel et de l’eau ou du lait.

Pâte foncer

C’est une variété de pâte brisée à laquelle on ajoute du sucre granulé et de l’oeuf, elle est utilisée pour les recettes de gâteaux sucrés.

Pâte sablée

Traduit par pâte « sablée » ; c’est la pâte la plus délicate de toutes, car elle a une teneur élevée en matières grasses (beurre), est généralement un peu difficile à manipuler, mais est excellente pour les gâteaux sucrés, en plus c’est une pâte qui ne contient normalement ni eau ni liquide.

Pâte sucrée

Sucrée signifie « sucré » est la pâte la plus sucrée de toutes, c’est une pâte avec moins de beurre que le sablée mais plus de sucre (généralement utilisé sucre de verre), en plus d’être utilisé pour faire des gâteaux est utilisé pour divers biscuits.

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Pâtes à la carbonara sans œuf

Pâte à la carbonara est un plat d’origine italienne très populaire et apprécié dans le monde entier. Bien que la recette originale soit faite avec du jaune d’oeuf, la vérité est que de plus en plus de gens sont allergiques à ce produit. Pour cette raison, il est essentiel de rechercher des alternatives qui éliminent ces aliments tout en offrant saveur et texture.

Les pâtes Carbonara sont une recette facile, simple et rapide.

Aimeriez-vous savourer un plat de pâtes en sauce ? Poursuivez votre lecture et découvrez dans RecettesGratis comment faire des pâtes carbonara sans oeufs.

  • 3 dîners
  • 25m
  • Plat de résistance
  • Faible difficulté

Ingrédients :

  • 4 nids de pâtes alimentaires
  • 1 pot de Bacon en lanières
  • 1 poignée de fromage râpé
  • 250 millilitres de crème à cuisson
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit oignon
  • 1 pincée de persil
  • 1 pincée de sel

Étapes à suivre pour préparer cette recette :

  1. Nous faisons cuire les pâtes pour commencer à élaborer la recette des nouilles à la carbonara sans œuf.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, dans une casserole avec de l’huile chaude, on met l’ail et l’oignon très hachés pour qu’ils cuisent et sautent à feu doux.
  3. Quand l’oignon est doré, ajouter le bacon et remuer pour intégrer tous les ingrédients et continuer avec la sauce carbonara sans œuf. Si vous préférez, vous pouvez utiliser des tranches de bacon et les couper vous-même en lanières.
  4. Continuer à remuer pendant encore 5 minutes pour que le bacon puisse cuire. Surveillez également les pâtes pour les retirer du feu et les égoutter lorsqu’elles sont al dente. N’oubliez pas de le passer à l’eau froide pour couper la cuisson et obtenir que les pâtes à la carbonara sans œuf est parfait.
  5. Après 5 minutes, ajouter la crème, le fromage râpé, le persil et le sel au goût. Mélanger la sauce carbonara sans œuf pendant environ 10 minutes.
  6. Lorsque la sauce atteint l’épaisseur désirée, mettre les pâtes dans la casserole et mélanger le tout.
  7. C’est ça, c’est ça ! Servez les pâtes au charbon de bois sans œuf immédiatement pour éviter qu’elles ne refroidissent. On peut déguster ce plat accompagné d’une salade caprese ou des traditionnelles boulettes de riz italiennes.

Si vous avez aimé la recette de Pâtes à la carbonara sans œuf, nous vous proposons d’entrer dans notre catégorie de Recettes de Italiennes.

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Pâte à pizza thermomix

LE PLUS FACILE IMPOSSIBLE (THERMOMIX)


LES TOUCHES

  • Ingrédients principaux : Pâtes alimentaires et céréales
  • Assiette : Pizzas
  • Style : Cuisine Thermomix, Cuisine pour enfants.
  • Atmosphère : Tous les jours.
  • Temps : Moyen
  • Difficulté : Moyenne
  • Soupers : 4

Programme : Le plus facile et rapide impossible (Thermomix)

INGRÉDIENTS DE BASE

  • 200 g d’eau
  • 50 g d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de sel
  • 20 g de levure fraîche comprimée
  • 400 g de farine forte

PRÉPARATION DE RECETTES

  1. Préchauffer le four à une température de 250ºC.
  2. Pour commencer, mettre l’eau et l’huile dans le verre Thermomix et programmer 1 minute, 37ºC à la vitesse 4.
  3. Ajouter ensuite la levure dans le bocal et mélanger à une vitesse de 4 pendant 8 secondes.
  4. Ensuite, ajoutez la farine et le sel au verre Thermomix. Fermer et mettre 1 minute à la vitesse de pointe.
  5. Retirer la pâte avec les mains mouillées dans l’huile. Étendre sur une plaque de four bien graissée dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit très fine.
  6. Poser les ingrédients choisis dessus et cuire au four à 225ºC pendant environ 20 minutes.
  7. Servir.

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Spaguetti a la Carbonara

Apprenez à préparer l’authentique recette de pâte à la carbonara en l’adaptant aux produits nationaux mais sans sacrifices.

À un moment ou à un autre de notre vie, nous avons tous dit « si je le pouvais, je mangerais des pâtes tous les jours ». Vérité bénie, mais pas la plus saine de toutes les vérités. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette italienne de spaghettis carbonara. Nous avons utilisé des produits locaux et nous avons renoncé à la crème. Des pâtes juteuses, rapides et très économiques : nous vous montrons comment les préparer en 15 minutes.

INGRÉDIENTS

  • 200 gr de spaghettis
  • 2 gousses d’ail
  • fromage parmesan
  • Sel
  • Oignon
  • 150 gr de crème
  • 2 œufs
  • Poivre noir
  • 200 gr de lard fumé

PRÉPARATION

  1. Couper l’ail et l’oignon en brunoise et les pocher dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  2. Couper le lard en dés et l’ajouter à l’ail et à l’oignon frits.
  3. Enlever l’excès de graisse du sofrito.
  4. Une fois dorée et sans gras, ajouter la crème et laisser réduire jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  5. Pour les pâtes ‘ carbonara ‘ :
  6. Faire bouillir les pâtes dans une grande quantité d’eau et de sel en suivant les instructions sur l’emballage
  7. pour la cuisson « al dente ».
  8. Hors du feu, ajouter deux jaunes d’oeufs et mélanger.
  9. Faire sauter les pâtes dans la sauce avec les jaunes d’œufs déjà ajoutés jusqu’à ce qu’elles s’intègrent parfaitement.
  10. Terminer avec du poivre fraîchement moulu et du parmesan râpé.
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Recette Pâte de Curcuma

 

Le cari rehausse et aromatise les aliments et est bénéfique pour la santé, comme en témoignent des études et des centaines d’années de consommation. Et c’est facile à faire à la maison.

Parfois, le curry n’est utilisé que pour réveiller le palais et rehausser le goût du reste des ingrédients, bien que le plus commun est qu’il prend tout le protagonisme du plat et cesse d’être un simple condiment pour devenir un ingrédient de base.

Mais ce mélange d’épices est bien plus qu’une ressource culinaire, car chaque fois que nous ajoutons de la saveur à une recette, nous augmentons ses bienfaits, réduisons la formation de gaz intestinaux et facilitons la digestion des graisses.

Le clou de girofle, le curcuma, le poivre, le cumin ou l’une des nombreuses épices contenues dans les mélanges de curry sont riches en molécules antioxydantes, anti inflammatoires ou antiseptiques qui aident à protéger contre les radicaux libres, à prévenir les problèmes circulatoires et à améliorer l’efficacité du système immunitaire.

 

LA CUISSON À LA MAISON EST LA MEILLEURE OPTION

Sur le marché, on peut trouver du curry en poudre, mais il est difficile d’avoir la fraîcheur et la personnalité d’un bon mélange fait maison, préparé avec amour et ingrédients sélectionnés. En outre, certaines des préparations contiennent du sel ou des aromatisants qui ne sont pas recommandés, comme le glutamate monosodique.

L’important est de rechercher l’équilibre et l’harmonie des saveurs. Et avec un peu d’entraînement, nous y parviendrons.

Pour préparer une recette de curry classique, les ingrédients principaux sont recouverts d’un liquide épicé et cuits à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient imprégnés d’arômes.

N’importe quel bouillon de légumes est servi sous forme liquide, mais il sera plus savoureux avec de la sauce tomate, du lait de coco ou d’amande. Pour plus de consistance, vous pouvez utiliser du yogourt au soja, de la crème de noix ou du tahini.

La plupart des recettes s’améliorent avec les heures, donc elles sont idéales pour la préparation pendant la nuit.

L’huile d’olive et l’huile de sésame sont excellentes pour cuisiner des recettes de curry. Il est important de faire sauter les épices, même à feu doux, avant de les ajouter à la recette. C’est ainsi qu’ils libèrent tout leur parfum.

Une fois moulu, il est conseillé de conserver les épices dans un récipient en verre hermétiquement fermé, dans un endroit frais et sombre. Il est préférable de conserver les pâtes au réfrigérateur.

RECETTE DU CHENNAI EN POUDRE AU CURRY (MADRAS)

Cette recette de curry provient de la ville de Chennai dans le sud de l’Inde. Comme c’est le cas dans la plupart des caris indiens populaires, il existe de multiples variantes dont l’une d’entre elles.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 3 cuillères à soupe de graines de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de graines de moutarde noire
  • 2 cuillères à café de poivre noir en grains
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 2 cuillères à café de fenugrec
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à café de curcuma en poudre

PRÉPARATION 5 MINUTES

Dans un fer chaud ou une poêle antiadhésive, ajouter les grains et les graines de coriandre, la moutarde noire, le poivre noir, le cumin et le fenugrec, et faire rôtir à feu moyen en remuant sans arrêt.
Quand ils exhalent leur arôme, retirez-les et laissez-les refroidir.
Ensuite, les broyer dans un broyeur jusqu’à l’obtention d’une poudre fine.
Ajouter le gingembre, le chili et le curcuma et bien mélanger.

DE L’INDE AUX CARAÏBES : D’INNOMBRABLES VARIÉTÉS DE CURRY

Les différents mélanges qui sont habituellement utilisés aujourd’hui sont le résultat de l’influence de nombreuses cultures et pays comme la Grande-Bretagne, le Portugal, l’Arabie…

Mais la formule originale est née il y a des siècles de la main de la médecine ayurvédique, un système de traitement holistique qui identifie chaque goût avec l’énergie et la valeur thérapeutique.

Grâce à la science moderne de la nutrition, nous savons maintenant que la combinaison de certaines épices, ainsi que leur proportion, n’est pas le fruit du hasard. Ainsi, lorsque le curcuma est mélangé au poivre, il améliore son absorption et son pouvoir anti-inflammatoire.

En Inde, il existe autant de variétés de curry qu’il y a de familles qui conservent ces recettes comme un héritage précieux. Chaque région a ses propres caractéristiques, des plus chaudes du Sri Lanka, avec les graines de moutarde, aux plus douces et fruitées du nord, où l’on utilise la cardamome ou l’anis.

Cependant, ce n’est pas un ingrédient exclusif à l’Inde, car des pays comme la Thaïlande, l’Indonésie, la Malaisie ou les Caraïbes l’utilisent généreusement dans leurs recettes.

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Recette Gaufres – Comment rendre la pâte de base facile et rapide

L’une des préparations les plus faciles à préparer, la recette de gaufres est l’une des plus populaires, en raison de la rapidité avec laquelle le mélange est fait et parce que le résultat plaît à la fois aux adultes et aux enfants. Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, c’est aussi une bonne option pour les enfants à emporter à l’école.

En savoir plus…. Recette Gaufres – Comment rendre la pâte de base facile et rapide | Recettes de dessert et de pain.

INGRÉDIENTS

2 tasses de farine 000 ou celle que vous obtenez (240 grammes)

Pincée de sel 3 cuillères à café de levure chimique (levure chimique, levain)

1/4 tasse de sucre (50 grammes) 3 jaunes d’œufs 100grs de beurre fondu (beurre)

1 et 1/2 tasse de lait (375cc)

3 blancs d’œufs 2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de vanille

1 cuillère à café de zeste de citron

Préparons la recette pour les gauffres !

Voici les étapes simples que nous devons suivre pour les préparer : tamiser la farine, le sel, la levure chimique et le sucre. Mélanger séparément les jaunes, le beurre fondu et le lait. Mélanger les ingrédients secs avec les liquides. Ajouter la vanille et le zeste de citron. Battre séparément les blancs d’oeufs avec le sucre jusqu’au point de neige et les incorporer sous forme enveloppante à la préparation précédente.

Chauffez le gaufrier et déposez un peu de pâte sur le centre du fer, toujours en petite quantité. Laisser étaler sur tout le gaufrier, si nécessaire à l’aide de la partie courbée d’une cuillère. Une fois cuites, placez-les dans un bol et allumez-les pour qu’elles ne refroidissent pas, en les laissant dans un endroit chaud. Servir chaud avec des gelées, des bonbons, des confitures, des crèmes, etc.

Curiosités Saviez-vous que le terme « Gaufre » vient du mot français « Gaufre » ? Les délicieuses gaufres ont leur origine en Belgique, et se caractérisent par la façon dont elles sont cuites, entre deux plaques métalliques qui assurent une cuisson parfaite de la gaufre entière. Ces plaques donnent également à la gaufre sa texture particulière, ce qui nous permet de reconnaître une gaufre dès qu’on la voit. Les machines modernes de fabrication de gaufres viennent avec une grande variété de designs, des carrés classiques aux gaufres rondes, en passant par les gaufres rondes, et même en forme de cœur, comme celle que nous avons à la maison… regardez la photo :

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Recette Tagliatelle à la carbonara

RECETTE TAGLIATELLE

Ingrédients pour 4 personnes, rapide et facile:

  • 400 grammes de tagliatelles
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • 5 tranches de bacon
  • 1 petit oignon
  • fromage parmesan
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

  1. Faire bouillir les pâtes selon l’emballage pour les laisser al dente.
  2. Hacher l’oignon et couper le lard en carrés. Sauter.
    Si nous voulons des champignons, nous les faisons frire avec l’oignon et le bacon jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Dans un bol, mettre 2 œufs et 2 jaunes et battre.
  4. Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer au goût et mélanger.
  5. Retirer l’oignon et le bacon de la poêle, les sécher avec du papier absorbant et les ajouter aux œufs. Mélangez.
  6. Égoutter les pâtes et les mettre dans la même poêle que celle utilisée pour le sofrito. Ajouter le charbon de bois et remuer pendant deux minutes.
  7. Servir avec un peu de fromage râpé sur le dessus.

Recette complète

Bien que l’on voit à l’infini la carbonara élaborée à la crème, la carbonara traditionnelle n’utilise pas ce produit laitier pour créer cette magnifique recette. Au lieu de cela, la recette de carbonara est faite avec de l’oeuf qui laisse une pâte crémeuse différente de celle de la crème qui est beaucoup plus liquide selon la quantité qui est ajoutée. Si vous voulez le faire avec de la crème, remplacez simplement le mélange d’oeufs par 200ml de crème à cuisson.
La première chose que nous allons faire est de mettre de l’eau bouillante dans une casserole. Nous allons cuire les pâtes selon leur emballage pour qu’elles restent al dente. Pendant que nous laissons les pâtes à faire, ce qui peut être celui que nous décidons, nous procédons à la préparation du reste.

Eplucher l’oignon et le couper finement pour qu’il se mélange bien avec les pâtes. Les tranches de bacon seront coupées en petits morceaux ou, si nous prenons du bacon déjà coupé de celui qu’ils vendent emballé, nous le laisserons tel quel. Dans une poêle avec un peu d’huile, faire revenir l’oignon et le bacon pour les faire dorer.

Beaucoup de gens aiment ajouter des champignons à leur charbon de bois, donc si vous décidez de les faire sauter avec l’oignon et le bacon dans la poêle. Dans un bol, on ajoute les œufs et les jaunes et on les bat à l’aide de pailles, comme si on faisait une tortilla. Ajouter le fromage râpé à l’œuf. Dans le fromage parmesan normal est utilisé peut être celui que nous voulons, en fonction du type de fromage laissera une saveur beaucoup plus forte.

Nous en ajoutons suffisamment pour qu’il s’agisse d’un mélange équilibré entre le fromage et l’œuf. Sortir l’oignon et le bacon et les mettre sur du papier absorbant pour sécher l’huile et les ajouter dans le bol avec le fromage et l’œuf battu. Remuer pour bien mélanger et saler et poivrer au goût.

Égoutter les pâtes et les mettre dans la même poêle où nous avons fait revenir le bacon et l’oignon. Ajouter le charbon de bois dans la poêle et remuer jusqu’à ce que les pâtes soient bien imprégnées de la sauce au charbon de bois maison. Laisser cuire sans cesser de remuer pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et servir en ajoutant un peu plus de fromage râpé sur le dessus pour décorer.

Conseils de préparation

Le fromage qui y est ajouté affectera en partie la saveur finale de la préparation. Les fromages affinés sont recommandés.

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Pâte à crêpes au Thermomix

C’est la recette de base et simple pour faire la pâte à crêpes avec Thermomix, une pâte que nous utilisons pour faire des crêpes salées et des crêpes sucrées, et qui est faite très simplement et rapidement. C’est une pâte idéale pour commencer à préparer des crêpes si vous n’avez pas beaucoup d’expérience.

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Portions : 8 pers

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de farine
  • 500 g de lait
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • Beurre pour graisser la poêle à frire

 

PRÉPARATION :

Mettre tous les ingrédients dans le verre Thermomix et programmer 20 secondes/vitesse 4.

Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes avant de l’utiliser.

Préparer ensuite une poêle à frire et la beurrer avec du beurre à chaque fois que vous faites une crêpe afin d’éviter que les crêpes ne collent ; pour ce faire, utiliser un pinceau en silicone ou du papier et verser la pâte avec une cuillère, en l’étalant bien en tournant la poêle.

Marron des deux côtés. Retirer dans une assiette et répéter l’opération jusqu’à ce que la pâte soit cuite. On sait qu’elle peut être retournée lorsqu’elles sortent sous forme de petites bulles dans la pâte et que les bords sont un peu grillés.
Quand elles sont prêtes, remplir les crêpes au goût et servir.